Gà kho xả là một trong những món phổ biến dễ ăn được chế biến từ gà, có nhiều cách để kho gà, sau đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách xào đơn giản nhất.
Nguyên liệu:
1/2 con gà;
4 muỗng nước mắm;
1/2 muỗng đường
1 muỗng cafe tiêu
1 muỗng cafe ớt bột
1/2 muỗng cafe bột ngọt
1/2 muỗng dầu hào
3 củ hành tím băm nhuyễn
5 tép tỏi băm nhuyễn
1 quả ớt băm
5 nhánh xả băm
1 chén nước lọc
Cách làm:
1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn (3x6 cm);
2. Ướp với mắm, đường, tiêu, ớt bột, bột ngọt, dầu hào, hành tím, 3 tép tỏi và ớt băm nhuyễn trong khoảng 15 phút;
3. Để chảo lên bếp và để lửa lớn vừa, cho 2 tép tỏi còn lại phi thơm với 6 muỗng dầu ăn;
4. Cho gà đã ướp vào đảo đều đến khi gà săn lại cạn nước thì cho thêm 1 chén nước lọc vào;
5. Để lửa vừa đến khi nước cạn 1/2 thì tắt bếp, rắc thêm tí ớt bột, tiêu và mắm lần cuối theo khẩu vị của bạn;
6. Bày ra đĩa vào thưởng thức thôi nào.
Để màu đẹp bạn có thể ướp gà với bột nghệ hoặc thắng đường như kho, mình sẽ hướng dẫn ở bài sau nhé. Chúc bạn làm món này thành công để đãi gia đình nè.
Comments