Ai đã từng ăn bánh tôm Tây Hồ sẽ biết món này, nhưng hôm nay nhà chỉ còn củ khoai với gói bột chiên nên mình làm thử thấy ngon mà cũng đơn giản nữa.
Món này mình dùng gói bột chiên giòn của Ottogi, gia vị pha sẵn nên không cần nêm nếm gì cả. Chủ yếu làm ăn cho vui miệng nên cũng không muốn cầu kì. Món này tiêu chí là giòn rụm, thơm thơm, không dính quá nhiều bột. Bột ở đây cho vô chỉ để làm chất kết dính các miếng khoai với nhau. Ngoài ra để tăng mùi thơm hấp dẫn cho món bánh mình có cho thêm hành lá xắt nhỏ. Okie rồi giờ cùng mình làm món bánh khoai lang chiên giòn nhé.
Nguyên liệu:
1/2 củ khoai lang (tầm 150 g)
7 muỗng bột chiên giòn
10 muỗng nước lạnh
5 muỗng dầu ăn
Cách làm:
1. Khoai lang gọt vỏ, cắt sợi. Hành lá xắt nhỏ;
2. Pha bột với nước rồi trộn với khoai và hành lá;
3. Bật lửa cho dầu nóng, thả thử 1 giọt bột nếu sủi nổi lên là đã đạt cho từng muỗng khoai vào (lửa trung bình lớn nóng quá thì hạ bớt);
4. Chiên chín 2 mặt là có thể vớt ra để ráo dầu.
Món này ăn kèm tương ớt là chuẩn luôn, không cầu kì, lại nhanh để làm. Yêu cầu thành phẩm, vàng giòn, miếng bánh phẳng để chín đều, ít bột (chỉ để kết dính). Đảm bảo bạn sẽ rất rất thích món ăn đơn giản này trong 1 buổi chiều mưa xách chảo ra chiên hehe.
Chúc mọi người thành công nhé.
Comments