Trong năm năm trở lại đây ai cũng quan tâm ăn gì để khỏe mạnh hơn, sống hạnh phúc hơn. Có rất nhiều chế độ ăn ra đời khiến mọi người bắt đầu bối rối nên chọn cách nào cho mình, nên hôm nay mình ngồi xuống phân tích thử.
Trong quyển Lược sử tương lai (Homo Deus), ba thứ mà nhân loại khi xưa lo lắng khi phải đối mặt đã gần như đi qua hết chặng đường của chúng là: đói, dịch bệnh và chiến tranh. Trong đó, ngày nay số người chết vì đói đã giảm đi rất nhiều, con số đáng chú ý hơn chính là chết vì ăn quá nhiều chứ không phải do đói. Vào năm 2010, nạn đói và suy dinh dưỡng giết khoảng 1 triệu người, trong khi bênh béo phì khiến 3 triệu người chết. Vậy cái nguy hiểm hơn, có lẽ chính là chúng ta ăn gì và ăn như thế nào.
Nhưng, có quá nhiều chế độ ăn, nào là eat clean nào là keto hay ăn chay trường, hoặc mỗi ngày chỉ ăn một bữa v.v.. thì chúng ta biết chọn cái nào bây giờ? Theo mình nghĩ, trường phái nào cũng được vì ở đây không bàn đến đúng sai mà là có phù hợp với điều kiện, sở thích, sức khỏe và lối sống của bạn hay không. Mà quan trọng nhất là khi ăn bạn có hạnh phúc hay không. Nếu ăn chay trường mà thấy khổ sở quá, dù đã quen vẫn thấy có gì đó không thoải mái thì bạn nên xem lại. Hay đi tập gym phải ăn ức gà thật nhiều như trong mấy tấm hình chụp của các bạn gymer mà mình ngồi nhai thấy xạp xạp, nuốt không trôi thì thôi đừng ăn nữa. Ăn cũng như nấu ăn, phải thực sự cảm thấy yêu thích thực phẩm trước mặt, để tinh thần vui vẻ, thoải mái nhất thì mọi giác quan của bạn mới cảm nhận được, và khi bạn hưng phấn mình dám chắc bạn sẽ hạnh phúc hơn, hạnh phúc hơn bạn mới khỏe mạnh hơn được.
Cũng trong Lược sử tương lai, ba điều mà nhân loại tìm kiếm ngày nay một trong số đó có hạnh phúc. Ai cũng muốn mình sống thật hạnh phúc, nhưng lại ép mình ăn những thức không thuộc về mình. Một lối ăn uống của người phương Tây không thể giống người phương Đông, ẩm thực cũng khác nhau, mỗi bên sẽ có ưu nhược khác nhau. Bạn sinh ra nhắc tới mắm cà pháo, thịt kho đường, canh chua cá lóc đã tứa nước miếng, mẹ làm món đó là phấn khích cả buổi ăn thì đừng ép mình trường kỳ kháng chiến với bánh mì đen hay salad bơ trộn hành tím của phương Tây. Người ta có thể gầy vì stress, mập vì stress, cơ thể yếu ớt, mệt mỏi. Người ta cũng có thể gầy đi vì ăn uống trong niềm vui và mập lên khi vui vẻ ăn với gia đình.
Tất nhiên, những thứ thực sự có hại mình luôn nên hạn chế như thức ăn nhanh, chiên rán cháy đen hoặc bánh kẹo trong thời gian dài. Và phải ăn nhiều những thứ tốt cho sức khỏe mà hiển nhiên ai cũng biết như trái cây, rau củ, uống nhiều nước... giống cái cách mà ông bà ta vẫn sống khỏe mạnh bao năm nay là được. Trẻ con cũng thế, bé sẽ chọn trái cây hay đồ ăn ngon mà bé thích, đừng ép bé ăn những thứ trộn lên tạo ra chất dinh dưỡng như chuối xay với thanh long mà chính bản thân bạn cũng không ăn được. Đừng bạo hành tinh thần, đừng để trẻ cảm thấy sợ khi ăn quan trọng hơn bé ăn được nhiều hay ít.
Vì thế túm lại, hãy ăn những gì bạn thích, khiến bạn hạnh phúc, cân bằng giữa thịt, cá, rau, cơm. Ăn nhiều rau, nhiều trái cây, uống nhiều nước... với niềm vui bất tận chính là cách bạn đang tạo ra sức khỏe thể chất và tinh thần cho mình. Và có một chế độ thức ăn bạn có thể áp dụng là 1/2 rau củ : 1/4 tinh bột : 1/4 đạm, còn lại phải đủ 100% yêu thích nhé
Comments